CONFIXX®

Gomas fortificadas estão crescendo em popularidade. No entanto, o processo de fabricação exige condições específicas. A nova linha CONFIXX®, uma gelatina especialmente desenvolvida para aplicação em gomas fortificadas, dispensa o uso de moldes de amido para a fabricação de confeito, ao mesmo tempo que garante a textura tão desejada pelos consumidores. A nova tecnologia da GELITA permite que os fabricantes trabalhem com diferentes ingredientes ativos e simplifiquem o processo de produção, características que geram economia de custos. A possibilidade de criar gomas sem o uso dos moldes de amido muda o cenário de produção de gomas fortificadas tanto em termos de custo quanto de ingredientes ativos. Por exemplo, a eliminação das etapas de preparação do molde de amido e secagem mais rápida, reduz o tempo de produção de dois dias para apenas algumas horas, reduzindo a pegada ambiental do processo. Também consome menos espaço nas indústrias e gasta-se menos energia na produção. Além disso, CONFIXX® exclui o risco de contaminação cruzada através da separação total de lotes com diferentes ingredientes ativos. Com CONFIXX®, os fabricantes também têm maior liberdade para inovar, pois o processo simplificado permite a produção de lotes menores, com maior flexibilidade em termos de mudanças de produto, com um controle mais rígido sobre a dosagem de ingredientes. A gelatina também é flexível em relação a mudanças de formulação, o que viabiliza um leque maior de ingredientes ativos, inclusive aqueles sensíveis ao calor.