Gelatina SiMoGel®

Para produção de balas funcionais O SiMoGel da Rousselot é uma solução de gelatina, desenvolvida para deposição rápida, limpa e sem amido, permitindo formatos inovadores como as balas de gelatina com nutracêuticos. Chegando à formulação ideal para a sua bala de gelatina SiMoGel permite a produção de balas de gelatina fortificadas e/ou com baixo teor de açúcar com formatos ou tiras 3D inovadoras, além de permitir a fabricação de balas com enchimento central. Com essa inovação patenteada, você pode maximizar a crescente popularidade das balas funcionais. Desempenho superior em quatro pontos principais: - Higiene aprimorada Sem moldes de amido, moldes flexíveis e fáceis de limpar. É possível a deposição direta em blísters, reduzindo o risco de contaminação cruzada entre lotes. - Economia de tempo O tempo de gelificação é reduzido para aproximadamente 20 minutos, em vez das 24 horas tradicionais. - Operações simplificadas Menor consumo de energia e redução de custos excessivos, além de menos tempo de limpeza. Validado em equipamentos Baker Perkins. - Potencial de inovação Novos formatos de entrega, como as ‘balas de gelatina’ com enchimento central. Experimentação infinita, formas 3D, cores em camadas, tiras e os recheios mais diversos. Resultando em produtos saudáveis, ricos em nutrientes, sem açúcar ou com baixo teor de açúcar e sem aditivos.