DAXCOR CARMIM DE COCHONILHA
Food Ingredients
Information
Utilizado para caracterizar os produtos lácteos sabor morango, o corante carmim de cochonilha é uma excelente opção quando se busca padronização e estabilidade aos produtos. Possui como ativo o ácido carmínico, apresenta excelente estabilidade a fatores como o calor, luz, presença de oxigênio e variações de pH. Pode ser aplicado em produtos pasteurizados ou UHT, fermentados, sorvetes e sobremesas lácteas.
