Perfectasol (Amido de batata)

PerfectaSOL® – Textura limpa e cremosa para produtos plant-based PerfectaSOL® é um ingrediente 100% vegetal derivado da batata, ideal para reformular alimentos com textura cremosa ou firmes sem depender de amidos modificados, hidrolóides ou proteínas animais. Perfeito para produtos veganos e clean label, é livre de alergênicos, não transgênico, kosher e halal. Aplicações • Iogurtes e sobremesas plant-based com ótima cremosidade e estabilidade • Queijos vegetais: do cremoso ao firme, inclusive para pizzas com bom derretimento e stretch • Confeitaria vegana: substituição de gelatina e clara de ovo em marshmallows, jujubas e doces aerados. Vantagens • Textura indulgente e sensorial: boca cheia, cremosidade, textura lisa, sem sabor residual e cor branca natural. • Excelente nas propriedades técnicas: gelificação, emulsificação, estabilidade térmica e processabilidade simples. • Clean label e confiável: rótulo simples, formulação livre de aditivos e alergênicos comuns, com alta disponibilidade no mercado.