Alginato

El alginato de sodio consiste principalmente en la sal sódica del ácido algínico, que es una mezcla de ácidos polieurónicos compuestos por residuos de ácido D-mannurónico y ácido L-gulurónico. El alginato de sodio se obtiene principalmente de algas pertenecientes a las Phaeophyceae. El alginato de sodio es un polisacárido natural, soluble en agua, que produce una consistencia de gel cuando se hidrata. El alginato de sodio se ha utilizado en el campo médico, la industria textil, la industria alimentaria y, más recientemente, en cosméticos como un ingrediente para el cuidado de la piel.