POLISORBATO
Food Ingredients
Information
O Polisorbato 80 é um dos principais emulsificantes utilizados nas formulações de produtos de panificação no Brasil.
Isso se dá devido a sua capacidade de homogeneizar as soluções, emulsionar de forma uniforme e estável, além de atuar como melhorador de farinhas.
O Polisorbato 80 é uma excelente opção para aplicação nas formulações de pré-misturas para pães e melhoradores de farinha.
