Maian | First Fiber – Gluten Like

O First Fiber – Gluten Like é um aditivo funcional para substituição total do glúten em formulações alimentícias. Desenvolvido com um blend de fibras vegetais, proporciona estrutura, elasticidade, retenção de umidade e textura similares às do glúten, permitindo o desenvolvimento de produtos de alta qualidade, com rótulo mais limpo (clean label). Vantagens: * Substituição total do glúten * Estrutura, elasticidade e textura similares às do glúten * Alta retenção de umidade * Cor clara e sabor neutro * Fácil aplicação em diferentes formulações * 100% vegetal * Fonte de fibras * Clean label * Sem aditivos artificiais * Livre de alergênicos * Agrega valor nutricional ao produto final * Ideal para pães, bolos, massas, biscoitos, cookies e snacks