SL Alimentos | SL XyloOat Syrup

O SL XyloOat Syrup, desenvolvido pela SL Alimentos, é um xarope de aveia sustentável rico em xilose obtido pela bioconversão termoquímica da casca de aveia, um subproduto agroindustrial. Alinhado aos pilares de economia circular e ESG, o ingrediente atua como uma solução disruptiva e de alto desempenho para a indústria de panificação, biscoitos e como insumo puro na síntese de xilitol. Graças ao alto teor de pentoses: xilose e arabinose, o xarope acelera a Reação de Maillard, conferindo uma cor dourada homogênea e um complexo aroma tostado em menor tempo ou sob temperaturas mais baixas, o que reduz o consumo de energia no forneamento. Sua excelente capacidade higroscópica retém a umidade natural, atuando como um substituto natural a umectantes e conservantes químicos e estendendo o shelf life com textura macia. É a união perfeita de inovação técnica nacional, saudabilidade, ecoeficiência industrial e redução de custos. Xarope de aveia sustentável rico em xilose: inovação em performance industrial e economia circular