GALACIN - NATAMICINAS E NISINAS

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O GALACIN Natamicina e o GALACIN Nisina são antimicrobianos obtidos por fermentação, desenvolvidos para aumentar a segurança e prolongar a vida útil dos alimentos. GALACIN Natamicina: atua contra bolores e leveduras. É indicada principalmente para queijos, produtos lácteos, embutidos e outras aplicações com risco de deterioração fúngica, podendo ser aplicada na superfície, por imersão, pulverização ou incorporada conforme a legislação. GALACIN Nisina: atua contra bactérias Gram-positivas, incluindo Listeria, Bacillus e Clostridium. Pode ser utilizada em queijos, produtos lácteos, alimentos processados, conservas, molhos e produtos cárneos. Utilizadas individualmente ou de forma complementar, oferecem uma proteção microbiológica mais ampla, preservando sabor, qualidade e segurança. A aplicação e a dosagem devem ser definidas conforme o alimento, o microrganismo-alvo e a legislação local.
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