Glúten de trigo es un ingrediente esencial reconocido por sus excelentes propiedades aglutinantes. Mejora la elasticidad y la resistencia de la masa,logrando una mejor textura y mayor volumen en los productos horneados. Además, el gluten de trigo refuerza la integridad estructual y la masticabilidad de los productos garantizando resultados de alta calidad en una amplia variedad de preparaciones culinarias.
