GRAN MOAR

A Gran Moar é uma startup de biotecnologia que inova no mercado de alimentos saudáveis, no qual ela reaproveita um coproduto orgânico gerado pela indústria cervejeira, o bagaço de malte, e produz a farinha de malte, para consumo humano, com 30% mais proteínas, 7x mais fibras com 3x menos calorias, preço competitivo, quando comparada com outras farinha integrais do mercado, sendo um nova opção de matéria prima para produtores no ramo de alimentos, aumentando assim o valor nutricional dos seus produtos e gerando maior valor agregado.

Além disso, ela é versátil em receitas, podendo ser utilizada para produção de diversos produtos, dando a eles um caráter funcional. Já foi utilizada em pães, barras de cereal, bolos, brownies e biscoitos e apresentou um resultado satisfatório, com cores e sabores que agradaram o público.